Tort :):):)

Dziś Julia kończy 6 lat !!! :):):)
 W prezencie od cioci....

tort...

śmietanowy...malinowy

Malinki...zdobyczne...prosto z ogrodu, ale nie mojego...

tylko wujka...( pozdrowienia ;) )

Między moją posesją a posesją brata nie ma płotu....to już wiecie,

ale miedzy bratem, a wujkiem też nie ma płotu.

Kiedyś...gdy nie było jeszcze domu mojego brata...nasze warzywniki były bardzo blisko siebie....co sprzyjało wymianie handlowej...;)

teraz....dostęp do łupów trochę ograniczony...;)

Biszkopt piekę według prostego przepisu...lubię proste ;)

Na jedno jajko...łyżka cukru, łyżka mąki.

Dekoracja tortu...też prosta 

Pozwolicie...że...

Dziś zamiast lecieć w kulki...

lecę do Julki :):):)

Dodatek....;) dla zainteresowanych.

Tort składa się z 3 warstw biszkoptu.Upiekłam jeden biszkopt z sześciu jajek, drugi z czterech.Ten z sześciu został przecięty na pół. Wielkość tortownicy, blaszki średnia. Mam jeszcze większe i mniejsze tortownice...więc średnia, około 25 cm. Na samym dole znalazł się biszkopt czterojajeczny.Ubijam jajka z cukrem (na jedno jajko jedna łyżka cukru...) potem dodaje powoli mąkę...zawsze tą samą...Poznańską, pszenną typ 500...nie dodaje proszku do pieczenia.Na jedno jajko...jedna kopiasta łyżka mąki.Piekę w 180 stopniach na termoobiegu. Piekarnik oczywiście wcześniej nagrzany...jak biszkopt zaczyna  się złocić...brązowić...zazwyczaj po 20 min, sprawdzam wykałaczką drewnianą czy się nie klei...jak nie klei... to na stół...do góry nogami ;) oczywiście tu...mój syn poprawi mnie...że nie do góry nogami...ale do góry dnem...;)

Jak przestygnie...przecinamy...potem na paterę...na sam dół ten najgrubszy...

Ciąg dalszy odbywa się już na paterze...nie byłabym wstanie na koniec go przenieść...

Tort jest śmietanowy...krem ze śmietany z dodatkiem malin...ale w całości...tak zatopione w chmurce ze śmietanki.

Ważne!!!Biszkopt jest nasączony...porządnie nasączony sokiem brzoskwiniowym z odrobiną alkoholu...odrobinką...słowo daję...

Tort...jak widzicie wykończony też śmietaną, oczywiście, że to kremówka... z dodatkiem usztywniacza do śmietany,  Fixa  dr.oetkera. Czasem dodaje żelatyny...jak tort będzie trochę oczekiwał na gości...to żelatyna, jak wiem, że szybko zniknie wtedy...fix ;)

Poszły dwie butelki śmietany po pół litra....no tak nie do końca...trochę zostało...pół litra na pewno zabraknie...

Uważam , że wyszedł za wysoki....wolę niższe...ale spokojnie się go kroiło...

A...jeszcze kokos....biorę do dłoni i obsypuję....pod paterę pokładam talerzyk....na koniec zbieram z patery papierem kuchennym nadmiar kokosu. Pucuję paterę i...efekt jak u góry...;) Przepraszam...chaotycznie....;)